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怎么判断西瓜熟没熟(判断西瓜成熟最简单的方法)

时间:2022-11-29 03:41:41 作者:符梅梅

摘要:判断西瓜熟没熟的方法:一看外形、二掂重量、三听声音。如果听到的是“咚咚咚”的回声,手心感觉有轻微的震动,就是熟瓜;如果听到的是“嘭嘭嘭”声,手心有微微发颤的感觉,说明这瓜成熟度很高、口感更好;当听到“噗噗噗”的声音时,表示这个西瓜已经成熟过度了、并不是最佳食用期了。


我们村里的养鸭专户王明祥是个怪人,他说一年四季中最爱炎热的夏季。

他喜欢夏天不是因为放养鸭子方便,而是夏季有西瓜吃。在所有的水果瓜果中,他只吃西瓜,可以一天不吃饭,不吃西瓜却不行。

但是,他这样嗜西瓜如命的人,却不会买西瓜,每次上街千挑万选出来的西瓜,拿回家一切开,不是白瓤的生瓜,就是没有甜味的水瓜。后来,他不上街买西瓜了,花高价直接到种植地里摘,但依然会摘回来一些不成熟的生瓜。

与王明祥不会选西瓜相反,我同学张金三却是个西瓜通,特别是在挑选西瓜上,像火眼金睛似的一看一个准,切开都是红沙瓤,水分足甜度高。


张金三以前是种西瓜的,后来嫌种西瓜繁琐又挣钱少,就不种西瓜了,开始贩卖西瓜,在西瓜上市的季节,每天用农用卡车拉1吨西瓜,一早一晚停在城里小区门口,看到进进出出的人群,就嚷开了:不会挑选西瓜的看过来,我教你怎么选,保证个个都是红沙瓤,又甜又鲜,不买不要紧,过来瞧瞧,可以学一门技艺,以后就不怕买到生瓜了。

人们纷纷围过来,张金三手托西瓜开始教:买西瓜先要看外形,你们看,像这样的就是成熟的;再用手拍拍、听听、熟瓜都是这个声音,然后用手指弹一弹……

围过来的人都抱起一个西瓜,学着张金三又拍又摸又弹,不一会,就有人把西瓜举到张金山面前说:这个是按你教的方法选的,你切开看看,如果是好瓜,我就买。

张金三取出水果刀,切了一个小三角,取出一块,果然是殷红色的沙瓤,放嘴里一尝,比蜜还甜。接着,又有几个人按此方法选了几个,切开一看一尝,都是又甜又沙的好瓜。围着的人们一拥而上,你3个,我5个往家里搬,不到一个小时,一车西瓜就卖了三分之一。


我问张金三,你一个卖西瓜的教别人挑西瓜,人家把你的好西瓜都选走了,那些差一点的或没成熟的西瓜卖给谁?哪知张金三非常自信地说:我这一车都是好瓜,没有生瓜。

他说,种了十几年西瓜,掌握了挑西瓜的诀窍,一眼就能看出这西瓜是熟的还是生的。这一车瓜都是亲自到瓜地里一个一个挑的,无论怎么选都是好瓜。

张金三因多年与西瓜打交道,练就了“一眼准”的选西瓜本领,但是我们绝大多数消费者,都是像王明祥那样,面对市场上外形一样的西瓜,是无法分辨其生熟好坏的,往往看着碧绿鲜亮的西瓜,买回家一切开才发现肉瓤泛白、食之无味。那么,普通的消费者该如何去挑选西瓜呢?以下是张金三挑西瓜的经验,为一看二掂三听,分享给大家。


一看外形

看,首先要看西瓜的个头,个头圆润饱满光滑的就是成熟的好西瓜,如果外形不规则、左凹右凸的西瓜不要选,这种西瓜就算是熟的,也没有甜味。再就是看外皮,成熟的西瓜一般外皮的颜色稍淡或泛白,接触地面部分会发黄,如果西瓜皮颜色特别嫩绿、鲜艳,则是未成熟的。

二掂重量

我们去买西瓜时,往往会有这样的误区,认为把西瓜抱在手上越沉,就越成熟越甜。其实,恰恰相反,成熟度越高的西瓜,其份量反而就越轻。主要原因是西瓜成熟的时候,细胞内空胞增大,果肉细胞的中胶层开始解离,细胞间隙充满空气,比重也随着降低,份量也就变轻了。我们在挑选西瓜的时候,面对同样大小的西瓜,拿在手上掂一掂后,选份量轻的,份量重的可能就是生瓜。

三听声音

这一招可以大家都知道,在买西瓜的时候,都喜欢用手啪啪凑上耳朵听,但是,知道这一招不一定会正确判断。正确的方法是:左手托西瓜,右手轻轻弹拍,如果听到的是“嗒嗒嗒”声、手上没有震动感的,说明这个西瓜是生瓜;

如果听到的是“咚咚咚”的回声,手心感觉有轻微的震动,就是熟瓜;如果听到的是“嘭嘭嘭”声,手心有微微发颤的感觉,说明这瓜成熟度很高、口感更好;当听到“噗噗噗”的声音时,表示这个西瓜已经成熟过度了、并不是最佳食用期了。

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